Une sélection des fournisseurs / producteurs d'herbes aromatiques
Jean-Claude Vigin Distribution - Aromates du Verdon (S.A.S.) travaille avec plus d’une quinzaine d’exploitations agricoles et coopératives qui répondent à des normes de qualités toujours plus exigeantes.
La collaboration avec JCV Distribution nécessite pour les exploitants qui réalisent la culture et le ramassage, le respect des règles d’hygiène et d’enregistrement permettant d’assurer la traçabilité des produits.
Les sites de ramassage sont répertoriés, inspectés régulièrement et tenus à jour. Tout site de cueillette aux abords de sources de pollutions environnementale est exclu.
Les cueilleurs sont tenus d’enregistrer sur des fiches le site de cueillette, la nature des plantes récoltées et leur poids. Leur formation est assurée par une personne agréée comme formateur à l’hygiène et aux procédures HACCP. Pour garantir la qualité sanitaire des produits, le matériel de coupe est nettoyé et entretenu ainsi que tout élément pouvant être en contact avec les produits.
Les herbes sont livrées dans le strict respect d’un cahier des charges évitant la condensation et facilitant le travail en atelier assurant ainsi la qualité du produit.